Geglasuurde uie pas goed by bredies. Ek stel voor dat u hierdie wonderlike gereg probeer kook. Dit kos ongeveer 'n uur om te kook. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - varkfilet - 700 g;
- - uiestelle - 300 g;
- - tamatiepasta - 1 eetlepel. l.;
- - groente-olie - 4 eetlepels. l.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - gemaalde rooipeper - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Berei vleis voor. Spoel die varkfilet uit met water, droog dit effens, sny dit in middelgroot stukke.
Stap 2
Verhit plantolie op 'n kastrol en braai die vleis goudbruin aan alle kante. Voeg dan 100 ml warm water, sout, voeg rooi en swartpeper by. Prut die vleis oor lae hitte, bedek vir 30 minute.
Stap 3
Skil die uiestelle en braai in groente-olie tot goudbruin. Strooi suiker op die ui en roer deur. As die suiker gesmelt is, plaas die ui in 'n stoofpan met vleis. Prut vir 15 minute onder 'n toe deksel.
Stap 4
Voeg tamatiepasta by die vleis, roer, voeg warm water by (sodat al die bestanddele met water bedek is) en laat die mengsel nog 5 minute na kookpunt prut. Sit vleis en uie in 'n opdienbord, versier met vars kruie. Die gereg is gereed!
