Die lekkerste paaskoek is tuisgemaak. Om familie op Paasfees te behaag, moet u die nodige bestanddele voorberei en 'n koek bak op die vooraand van die vakansie.
Dit is nodig
- - 2 kg meel
- - 1/2 l melk
- - 100 g suurroom
- - 10 eiers
- - 30 g margarien
- - 100 g botter
- - 3 glase suiker
- - 1/4 teelepel sout
- - 1/2 suurlemoen
- - 70 g gis
- - 3 eetlepels. groente olie
Instruksies
Stap 1
Sif meel deeglik deur 'n sif. Klits eiers met suiker in die aand, bedek die pan met 'n deksel.
Stap 2
Rasper die suurlemoen soggens, voeg 'n lepel suiker by en roer.
Stap 3
Los gis op in warm melk, voeg 1 eetlepel elk by. suiker en meel, bedek met 'n servet en laat dit op 'n warm plek vir 40 minute staan.
Stap 4
Smelt margarien, kook melk. Smelt die botter ook.
Stap 5
Giet geklitste eiers, suurlemoen in meel en meng deeglik. Voeg suurroom met margarien by en voeg warm melk stadig by. Terwyl die deeg geroer word. Dit moenie dik wees nie. Voeg gis by en knie verder.
Stap 6
Gooi warm olie in. Die deeg moet maklik van u hande af kom en daar moet borrels op die oppervlak verskyn.
Stap 7
Laat die Paaskoekbeslag vir 'n uur op 'n warm plek. As dit gedurende hierdie tyd styg, roer dit nog 20 minute en laat dit vir 40.
Stap 8
Berei 'n bakkie voor - smeer die mure met olie. Vorm die broodjies om ongeveer 'n derde van die vorm te vul en bedek dit met 'n handdoek. As die deeg rys en die hele vorm vul, borsel dit met 'n geklitste eier.
Stap 9
Bak vir 'n uur. Versier die afgekoelde paaskoeke met versiersel. Klits een proteïen met 0,5 koppies poeiersuiker om dit te doen.
