Sommige mense kies of moet noodgedwonge kies om geen soort dierlike produkte te eet nie, veral botter, melk, eiers. Terselfdertyd word algemeen aanvaar dat dit die hoofkomponente van botterdeeg is. Dit is egter moontlik om Paaskoek te kook sonder om eiers en suiwelprodukte te gebruik.
Dit is nodig
- - meel - 4 glase
- - water (kookwater) - 250 ml
- - water (koud) - 150 ml
- - groente-olie - 125 ml
- - suiker - 0,5 - 1 glas
- vlas sade - 3 eetlepels.
- - pruimedante - 10 st.
- - vanillien - op die punt van 'n teelepel
- - sout - 0,5 teelepel
- - droë gis - 4 teelepels
- - meel (opsioneel) - 1 glas
- - versiersuiker - 50 g
- - water (warm) - 10 ml
- - vlasaadjies - vir versiering
Instruksies
Stap 1
Voordat u met die voorbereiding van paaskoek begin, moet u vlasaadjies voorberei wat as hoendereiers sal dien. Om dit te doen, moet heel sade in 'n koffiemolen gemaal word en met koue water gevul word.
Stap 2
Meng warm water met plantaardige olie. Kies ongeraffineerde sonneblom- of mielieolie met aroma en moenie bang wees nie, dit sal nie die smaak van die finale produk bederf nie.
Voeg gewone bietsuiker en sout, verkieslik seesout, by hierdie mengsel.
Klits nou die geweekte vlassaad met 'n blender sonder om te dreineer. Voeg die resulterende massa by die oliemengsel. Sit die gewaste en gesnyde pruimedante in klein stukkies hier.
Stap 3
Meng premium koringmeel apart met droë kitsgis en vanielje. Giet hierdie droë mengsel versigtig in die vloeibare mengsel wat vroeër voorberei is.
Knie die deeg wat effens dikker is as vir die pannekoek. Laat die deeg op 'n warm plek, bedek met 'n lap, kleefplastiek of deksel.
Stap 4
Plaas dit na 1 uur, wanneer die deeg ongeveer drie keer toegeneem het, op 'n meelbestrooide tafel. Smeer jou hande met botter en verdeel die deeg in verskeie stukke. Hierdie hoeveelheid deeg is voldoende vir 6 - 7 vorms met 'n volume van 300 ml. Smeer die vorms met olie en vul die deeg tot ongeveer die helfte van die volume. Bedek die deegvorms met 'n lap en laat dit op 'n warm plek vir 15 tot 30 minute. As die deeg rys, plaas dit in 'n warm oond en bak dit by 200 grade vir 40 minute.
Stap 5
Haal soetkoek uit die vorms. In hierdie geval sal die oppervlak van die produkte baie sag wees, maar na volledige verkoeling sal die deeg digter word. Draai die koek saggies om, doop die bokant in die versiersel, plaas dit op 'n skottel en strooi heel vlasaadjies oor.
