U kan die pampoen volgens 'n verskeidenheid resepte bewaar - heel of in groot stukke gesny. Ek stel voor dat u 'n geblikte pampoenslaai maak, wat u maaltye in die winter perfek sal aanvul.
Dit is nodig
- - muurbal - 4 kg;
- - knoffel - 2 stukke;
- - sout - 100 gram;
- - suiker - 100 gram;
- - asyn - 100 ml;
- - groente-olie - 100 ml;
- - pietersielie - 1 klein tros.
Instruksies
Stap 1
Spoel die muurbal deeglik af in lopende water en sny in dun skywe. Die knoffel word geskil en ook in klein stukkies gekap.
Stap 2
Sout, suiker, pietersielieblare word by die gekapte groente gevoeg, asyn, sonneblomolie word versigtig gegiet, deeglik gemeng en oorgedra na skoon 0,5 liter flesse.
Stap 3
Die flesse word vir 20 minute in kookwater gesteriliseer, waarna dit onmiddellik opgerol en onderstebo gedraai word. Laat die pampoen natuurlik afkoel, by normale kamertemperatuur, en hou dit dan vir langtermynopberging op 'n koel plek.
