Ligte, sagte en sagte pannekoeke gevul met bokwiet, inkvis en sampioene is 'n wonderlike gereg vir enige gesinsmaaltyd. Die vulsel vir pannekoek is eenvoudig en maklik om voor te berei, maar al die bestanddele daarvan moet apart gekook en gebraai word. En die pannekoeke self word in mineraalwater gekook, dit word dun en broos.
Dit is nodig
- Bestanddele vir die vulsel:
- • 1 eetlepel. bokwiet;
- • 1 ui;
- • 150 g sjampanje;
- • 3 geskilde inkvis;
- • sonneblomolie;
- • sout en peper mengsel.
- Pannekoekbestanddele:
- • 1 teelepel. Sahara;
- • 1/3 teelepel. sout;
- • 5 eetlepels. l. sonneblomolie;
- • 0,5 l. mineraalwater;
- • 1 knippie bakpoeier vir deeg;
- • 250 g koringmeel.
Instruksies
Stap 1
Spoel bokwiet af en kook tot sag, volgens die instruksies op die verpakking.
Stap 2
Skil die ui en sampioene, was, sny in klein blokkies en braai om die beurt tot sag, met 'n minimum hoeveelheid sonneblomolie. Sit die gebraaide groente in enige diep houer en meng.
Stap 3
Skil drie inkvis, sny in klein blokkies, braai tot sag in uie (sampioen) olie en sit in 'n houer met klaargemaakte groente. (As daar baie min olie is wanneer u in 'n pan braai, kan die hoeveelheid effens verhoog word).
Stap 4
Meng die gebraaide inkvis-, uie- en sampioenvulsel met bokwietpap, geur met sout en peper, meng deeglik.
Stap 5
Giet meel, bakpoeier, sout en suiker in 'n wye bak. Giet alles oor met water en meng met 'n staafmenger. Nadat u gemeng het, moet u 'n homogene gladde deeg kry sonder meelklonte en insluite. Dring die voorbereide deeg vir 15-30 minute aan, verdun dit dan met sonneblomolie en meng weer.
Stap 6
Bak dun pannekoeke van hierdie deeg. Sit die afgewerkte pannekoeke in 'n hopie op 'n bord, draai dit toe met kleefplastiek en laat dit 10-15 minute staan. Dit is nodig sodat die pannekoeke 'n bietjie gestoom en sag word, want dit word bros en effens bros wanneer dit gebraai word.
Stap 7
Vul sagte pannekoeke met bokwietvulsel, vorm dit reghoekig, en braai aan albei kante tot goudbruin. Sit dan slaaiblare aan, garneer met kruie en sit voor saam met vars groente.
