Kook is 'n kreatiewe en prettige proses. Soms, in die afwesigheid van tyd, moet hierdie proses so eenvoudig en vinnig moontlik gemaak word. Hoe kook u 'n warm gereg binne 'n minimum tyd?
Dit is nodig
-
- Vir hoenderpote
- gestoof met aartappels:
- 1 hoenderboud;
- 4 aartappels;
- 1 ui;
- sout;
- swart peperkorrels;
- groente olie.
- Vir gebakte makriel:
- 1 vars bevrore makriel;
- 1 bouillonblokkie;
- groente olie;
- foelie.
- Vir knoffel aartappels:
- 0,5 kg aartappels;
- 4 eetlepels mayonnaise;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 bos dille;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was 1 hoenderboud, sny in 4 stukke. Neem 2 droë, skoon halfliterflesse. Plaas 2 hoenderpote op die bodem van elkeen. Skil 1 ui, kap fyn. Plaas die ui oor die bene. Voeg 'n paar swart peperkorrels by. Geur die hoender met ligte sout. Skil 4 aartappels, was, sny in klein stukkies en plaas dit op die hoender. Drup 1 teelepel groente-olie oor die aartappels in elke pot. Bedek die flesse met metaaldeksels waaruit die rubberbande verwyder is of metaalfoelie. Plaas die potte aartappels en hoenderpote in die koue oond. Skakel die oond aan en bring die skottel gereed vir 'n temperatuur van 180-200 grade. 'N Heerlike aromatiese warm gereg is gereed.
Stap 2
Om makriel te bak, ontdooi, derm en spoel dit uit. Druk 1 bouillonblokkie met hoendergeur en vryf die vis daarmee saam. Plaas die makriel op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Bak die vis ongeveer 15 minute. Haal die bakplaat dan uit die oond en giet die vet oor die vis. As daar min vet is, voeg 'n bietjie groente-olie by. Hou aan om die vis vir ongeveer 10 minute te bak. Gebakte makriel kan warm of koud bedien word. Aartappelpuree is baie goed as bykos.
Stap 3
Skil aartappels van 0,5 kg en spoel goed onder lopende water. Sny groot aartappels in stukke sodat dit so groot soos 'n hoendereier is. Plaas die aartappels in 'n kastrol, bedek dit met koue water en kook tot sag. Moenie vergeet om sout by die aartappels te voeg tydens die kookproses nie. Terwyl dit kook, was 1 bossie dille en kap fyn. Skil en rasper 3 knoffelhuisies. As die aartappels gekook word, gooi die water uit die pot. Voeg dille, knoffel en 4 eetlepels mayonnaise by die aartappels. Meng alles goed, bedek die pan met 'n deksel en draai dit vir 10 minute toe. Gedurende hierdie tyd sal die aartappels die aroma van dille en knoffel absorbeer. Sit gesoute haring daarby voor.
