Aubergine is een van die gewildste kosse vir baie. Die rede vir hul gewildheid lê in hul uitstekende smaak en bruikbaarheid.
Dit is nodig
- Vir 10 rolle:
- - eiervrugte - 2 stuks.;
- - ham - 150 gr.;
- - tamaties - 300 gr.;
- - wortels - 150 gr.;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Sny die eiervrugte in die lengte in plate van 3-5 mm dik, sout en laat dit vir 30 minute staan.
Stap 2
Kap die tamaties op hierdie tydstip fyn en rasper die wortels fyn. Braai groente in groente-olie en koel dan af.
Stap 3
Sny die ham in blokkies.
Stap 4
Braai die eiervrugte aan albei kante tot goudbruin. Ons smeer dit op 'n papierhanddoek en vlek om oortollige vet te verwyder (eiervrug absorbeer sterk olie tydens braai).
Stap 5
Ons smeer die groente-vulsel op die eiervrug bo-op die ham. Ons verander in 'n rol.
Stap 6
Strooi kruie en fyngekapte knoffel voor u dit voorsit.
