Koue sop "Gazpacho" verfris en verkwik op 'n warm dag. Tamatiesop in kombinasie met croutons en speserye sal u verras met sy ongeëwenaarde smaak.
Dit is nodig
- - 1 kg tamaties
- - 1 komkommer
- - 2 soetrissies (rooi en groen)
- - 0,5 soet uie
- - 1 - 2 knoffelhuisies
- - 5 snye witbrood
- - 1, 5 teelepel. wynasyn
- - Tabaskosous
- - Suurlemoensap
- - 1-2 eetlepels. l. olyf olie
- - Suiker
- - Sout
- - 2-3 eetlepels. l. groente olie
- - Pan
- - Braaipan
- - Spatel
- - Sif
Instruksies
Stap 1
Ons versamel water in 'n kastrol en sit dit op die vuur, wag totdat die water kook, maar terwyl ek die tamaties was en 'n kruisvormige insnyding daarop maak, is dit nodig om die vel in die toekoms sonder probleme te verwyder.. Sodra die water kook, haal die pan uit die stoof en plaas die tamaties saggies in die water vir 2 minute. Ons haal die tamaties uit die water en sit dit in 'n bak, vul dit vir 1 minuut met koue water sodat hulle nie hul kleur verloor nie. Dan verwyder ons die vel. Ons sny elke tamatie in 4 dele.
Stap 2
Skil die komkommer en sny dit in groot blokkies. Ons neem die peper, sny dit en verwyder al die binnekante, weer in groot blokkies gesny. Ons maak die knoffel skoon. Alle voorbereide groente word in 'n blender geplaas en gekap totdat 'n homogene korrel gevorm word. Voeg nou 'n sny brood by die massa, nadat u die kors, wynasyn, suurlemoensap, Tabascosous afgesny het, geur met suiker en sout, klits dit weer goed. Nou neem ons 'n pan en 'n sif, filter die massa deur 'n sif. Voeg olyfolie in die sop en sit dit 3-4 uur in die yskas sodat die sous toegedien word.
Stap 3
Terwyl die sous toegedien word, moet u die groente voorberei vir bediening. Kap groenrissies, rooi soet uie fyn. Kook croutons: sny al die korse van die brood af, sny die pulp in blokkies en braai dit in 'n pan tot goudbruin. Ons haal die gazpacho uit die yskas, voeg groenrissies, uie en croutons by, strooi olyfolie oor.
