Quiche is 'n uitstekende opsie vir ontbyt of 'n ligte versnapering. Dit kan wel baie tyd duur om dit te kook.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 glas meel,
- - 100 g botter,
- - ½ glas yswater,
- - 'n knippie sout.
- Vir vul en vul:
- - 2 tamaties,
- - 1 blikkie mielies,
- - 100 g harde kaas,
- - 1/3 koppie meel,
- - 10 eiers,
- - 2 glase melk,
- - 2 glase suurroom,
- - 2 teelepel sout,
- - 1 teelepel swart peper
- - tiemie as geurmiddel.
Instruksies
Stap 1
Die deeg word eers voorberei. Hiervoor word meel, sout en blokkies botter in die blenderbak geplaas. Alles word tot krummels gemaal.
Stap 2
Daar word yswater gegiet, dan word 'n gladde deeg gevorm.
Stap 3
Vanuit hierdie toets moet u 'n skyf vorm, dit in film toedraai en vir 'n halfuur na die yskas stuur.
Stap 4
As die deeg afgekoel het, moet dit in 'n sirkel gerol word, wat 5-6 cm groter is as die vorm self.
Stap 5
Sit die deeg in die vorm en sny die rande. Dit word aanbeveel om die deeg 'n paar keer met 'n vurk te kap en die foelie daarop te lê. Hierdie vorm word vir 30 minute na die oond gestuur, verhit tot 180 grade.
Stap 6
Terwyl die deeg bak, moet u die vulsel voorberei.
Stap 7
Om dit te doen, sny die tamaties in dun sirkels, rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 8
Nou word die vulsel voorberei. Klits die meel in 'n groot bak met 2 eiers tot glad, voeg dan die res van die eiers, suurroom, melk, sout, peper en tiemie by.
Stap 9
Onderaan die basis moet u tamaties, kaas en mielies lê. Vul alles vol.
Stap 10
Die vorm moet in die oond gesit word en gebak word totdat die vulsel gestol is, ongeveer 'n uur.
Stap 11
Die quiche moet warm bedien word.
