'N Interessante weergawe van die maer piekel met ingemaakte mielies. Hierdie resep sal deur alle vegetariërs waardeer word - die sop word sonder vleis voorberei en nie eers in vleisbouillon nie.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 2-2,5 liter water;
- - 200 g witkool;
- - 100 g ingemaakte mielies;
- - 30 ml groente-olie;
- - 3 piekels;
- - 3 aartappels;
- - 1 wortel;
- - 1 ui;
- - lavrushka, peperkorrels, kruie.
Instruksies
Stap 1
Sny die kool in baie dun repies, anders neem dit lank om te kook. Giet die gespesifiseerde hoeveelheid koue water in 'n kastrol, laat dit kook, doop die kool daarin en laat dit weer kook.
Stap 2
Skil die aartappels, spoel, sny in klein blokkies, jy kan repies gebruik as jy gewoond is om dit so te sny. Doop die aartappels in 'n kastrol en kook vir 15 minute. Skil en spoel die ui af, sny in klein blokkies. Skil die wortels ook, dit is beter om dit in dun repies te sny, jy kan dit selfs op 'n rasper vryf. Sny die piekels in blokkies, bêre die sap wat tydens die sny daaruit kom.
Stap 3
Verhit 'n braaipan, gooi groente-olie daarop, sit uie en wortels en laat prut tot sag vir 3 minute op matige hitte.
Stap 4
Plaas komkommers met sap, groentebraai, ingemaakte mielies sonder vloeistof in 'n kastrol met kool. Geur met sout en kook die piekel met mielies vir 10 minute op lae hitte, bedek.
Stap 5
Bedien klaargemaakte vegetariese piekels met mielies in sopbakkies altyd warm.
