Een van die mees algemene maniere om vinnig vis te kook, is om dit in die oond te bak. As u stowegroente daarby voeg, kry u 'n ongelooflike lekker gereg wat lig en nie vetterig sal wees nie. Veral die fynproewers sal dit waardeer wat nie net lekker wil eet nie, maar ook nie ekstra kalorieë wil opdoen nie.
Dit is nodig
- - visfilet 600 g
- - soetrissie 2 stuks.
- - uie 2 st.
- - tamaties 3 stuks.
- - 3 knoffelhuisies
- - plantaardige olie 0,5 koppies
- - asyn (3%) 3 eetlepels. lepels
- komynsaad (opsioneel) 1 teelepel
- - gemaalde paprika 2 eetl. lepels
- - rooi en swart gemaalde peper
- - sout
Instruksies
Stap 1
Sny die vis in klein porsies, giet dit met suurlemoensap, besprinkel met visspeserye, asook sout en peper. Laat die filet vir 20 minute staan.
Stap 2
Ons berei groente voor: sny die ui in groot halwe ringe, sny die tamatie in repies, en kap die knoffel fyn of druk dit deur 'n pers. Haal die skil van die tamatie af. Giet kookwater daaroor en sny dit dan in klein skywe.
Stap 3
Braai alle groente ongeveer 10 minute in groente-olie. Voeg komynsaad, sout en peper daarby, sowel as 'n halwe glas water. Prut die inhoud van die pan tot ongeveer 5-10 minute halfgaar onder 'n toe deksel.
Stap 4
Sit die ingelegde visfilette op 'n bakplaat en bo-op groente. Ons bak die skottel in die oond op 180 grade. Gaarmaaktyd is ongeveer 30 minute.
Stap 5
Versier die afgewerkte vis met groente met kruie en sit voor. Rys of gekookte aartappels is geskik vir 'n bykos.
