So 'n gereg blyk baie lekker, helder en ongelooflik gesond te wees. Beide vis en groente behou alle vitamiene en mikro-elemente met hierdie kookmetode. Vis en groente op sosatiestokkies sal selfs jong kinders wat gereeld gesonde kos weier, aanspreek.
Dit is nodig
- - 250 g salmfilet;
- - 200 g snoekbaars of vark;
- - 2 soetrissies;
- - courgette;
- - 7-10 kersietamaties;
- - 10 ontpitte olywe;
- - 150 g broccoli;
- - sout na smaak;
- - suurlemoen;
- - 4 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 6 ertjies wonderpeper.
Instruksies
Stap 1
Berei die marinade voor. Meng dit suurlemoensap, olyfolie en wonderpeper in 'n aparte houer. Laat die marinade 10 minute sit.
Stap 2
Sny intussen die voorgewaste visfilette in klein blokkies. Plaas dit in 'n diep bak, voeg sout by en giet dit oor die marinade. Laat dit vir 20 minute staan en roer die stukke van tyd tot tyd baie saggies deur.
Stap 3
Was die groente terwyl die vis marineer. Sny die courgette en soetrissie in blokkies. Ryg die vis op sosatiestokkies wat in water geweek is, afwisselend met tamaties, olywe, blokkies courgette en soetrissie.
Stap 4
Plaas die vis op sosatiestokkies in 'n dubbelkoker, voeg broccoli-bloeisels daarby, bedruip met die orige marinade en kook vir ongeveer 20 minute. Sit voor met gekapte kruie.
