Ek stel voor om 'n wonderlike gereg te probeer gaarmaak, waarvan die oorspronklike marinade hoofsaaklik is. Die vleis in so 'n marinade blyk altyd lekker, sag en sappig te wees.
Dit is nodig
- - aartappels - 300 g;
- - soetrissie - 1 st.;
- - kalfsfilet - 300 g;
- - wynasyn - 3 teelepels;
- - sojasous - 1 eetlepel. l.;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
- - groente-olie - 5 eetlepels. l.;
- - tiemietakkies - 2-3 stuks.;
- - sout - 1 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Kook die marinade. Meng wynasyn met sojasous, tamatiepasta. Voeg 4 eetlepels by. l. groente-olie en tiemie, peper, meng.
Stap 2
Ons was die kalfsfilet met water, in porsies gesny. Vul met marinade, sit in die yskas en laat 8-10 uur marineer.
Stap 3
Sny die aartappels in skywe of blokkies, sout en braai in 'n pan tot sag.
Stap 4
Sny die peper in groot skywe, braai 2-3 minute in groente-olie.
Stap 5
Haal die kalfsfilet uit die marinade en braai dit aan beide kante in 'n pan tot die gewenste mate van gaarheid (7-10 minute).
Stap 6
Sit 'n paar snye aartappels, 'n paar skywe peper en vleis op 'n opdienbord. Versier met kruie.
