Maalvleis is lig, voedsaam en terselfdertyd heeltemal dieetproduk. As vark byvoorbeeld vir baie mense te vet is of om godsdienstige redes verbode is, is daar plek vir hoendervleis op enige tafel. En die resep wat hier aangebied word, is so eenvoudig dat u verbaas sal wees hoe min tyd dit neem, maar die smaak daarvan sal u gesin of gaste beslis verbly.
Hoenderkotelette met courgette
Hierdie gereg is waarlik 'n opbergplek van voedingstowwe, veral vir diegene wat op enige ouderdom omgee vir hul gewig. Courgette is 'n volledig plantgebaseerde produk wat nie aan die kante sal opbou nie.
Hoender is ryk aan proteïene, linolzuur, foliensuur, fosfor, magnesium, natrium, kalium, kalsium, sink, selenium, koper en ander nuttige elemente, vitamiene A, B1 en B2, vitamien niasien, wat cholesterol in die liggaam reguleer, vitamien B6, tiamien, riboflavien, sianokobalamien, glutamien.
Glutamien het 'n gunstige versterkingseffek op die senuweestelsel, verbeter die immuniteit, versterk en kleur die liggaam.
Hoendervleis word selfs gebruik in die behandeling van algemene siektes soos jig, maagsere, suikersiekte, ter voorkoming van aterosklerose, hipertensie en beroerte, aangesien dit 'n gunstige uitwerking op die wande van die hartvate en die hartspier het.
Om kotelette te kook, benodig u:
- maalvleis, 500 gram;
- ryp courgette, 500 gram;
- rou eiers, 2 stukke;
- dille, ui, pietersielie, 50 gram;
- semolina, meel of beskuitjies, 2 eetlepels. lepels;
- sout en peper.
Kookvolgorde
Rasper die courgette eers, verkieslik op 'n growwe rasper. Was die setperke, gooi dit versigtig in 'n blender en kap. Gooi eiers in die vooraf bereide maalvleis, voeg groente en courgette, peper en sout na smaak by. U kan nog speserye van u keuse byvoeg.
Daar is so 'n wonderlike spesery - borrie. 'N Klein knippie van hierdie heldergeel geurmiddels, wat by die meel gevoeg word wanneer dit gerooster word, gee die gereg 'n fyn, egalige goue kleur en 'n ligte gemmergeur.
Meng alles deeglik, indien nodig, moet u meel, beskuitjies of semolina byvoeg, want die courgette sal sap uitstraal en die konsistensie kan waterig word.
Doop u hande in water, blinde kotelette. Verhit 'n braaipan en plaas die kotelette versigtig in kokende groente-olie. Braai oor lae hitte tot 'n dun, sagte goudbruin kors. Maalvleis hoenderkotelette is gereed. Dit kan saam met kapokaartappels of gekookte rys bedien word. Die kotelette is verrassend sag, sappig, sodat hulle selfs koud geëet kan word, en met 'n soort sous gekruid word. En met 'n warm bygereg, sal hierdie gereg beslis niemand onverskillig laat nie!
