Sappige gebakte beesvleis met 'n pikante smaak en fantastiese reuk is 'n ware versiering van die feestafel.
Dit is nodig
1 kg beesvleis; - 300 g pruimedante; - 3 eetlepels. lepels soet-suur tamatiesous; - 0,5 teelepel koljander; - groente olie; - gemaalde swartpeper; - sout
Instruksies
Stap 1
Week die pruimedante vir 20-30 minute. Dreineer die water. Haal die bene daaruit met 'n tandestokkie. Klits met 'n blender om 'n puree te maak. U kan ook die pruimedante deur 'n vleismeul draai.
Stap 2
Voeg koljander, swartpeper na smaak en ketchup by die snoeipuree. Meng alle bestanddele deeglik.
Stap 3
Spoel die vleishaas af. Droog die stuk met 'n handdoek af en borsel aan alle kante met 'n mengsel van tamatiesous en pruimedante. Draai die vleis in 'n plastieksak toe en sit dit 3-4 uur in die yskas.
Stap 4
Vryf die gemarineerde vleis met sout, sit op 'n bakplaat, wat voorheen met groente-olie gesmeer is. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir een uur.
