Wat kan lekkerder en gesonder wees as sampioensop met aartappels en kluitjies? Vir sampioenliefhebbers is hierdie sop 'n lekkerny. Hierdie gereg word vinnig voorberei en blyk baie lekker te wees as u al die nodige reëls volg.
Dit is nodig
-
- sampioene - 400 g;
- meel - 1 glas;
- melk met waterwater - 1/3 koppie;
- eier - 1 st.;
- botter - 'n dun sny;
- uie - 1 kop;
- aartappels - 3 stuks.;
- wortels - 1 st.;
- soetrissie - 1 st.;
- speserye
- sout
- suiker en kruie na smaak.
Instruksies
Stap 1
As u gaste of geliefdes met 'n heerlike gereg wil verras, berei 'n ongewone sop voor. Regte sop moet tuisgemaak word. Gebruik speserye, vars kruie en natuurlik sampioene en aartappels hiervoor, want dit is die hoofbestanddele van 'n regte sampioensop. Hierdie gereg, benewens lekker, is ook voedsaam. Die sampioene daarin bevat al die nodige spoorelemente wat krag kan herstel en die liggaam met energie kan laai. Proteïene is die hoofkomponent van alle sampioene, en veral baie daarvan kom voor in porcini-sampioene.
Stap 2
Neem die sampioene om hierdie gereg voor te berei. Dit kan sowel gewone sjampanje as sampioene van bosoorsprong wees. Let egter daarop dat wilde sampioensop lekkerder en gesonder is. Spoel eers die sampioene in 'n vergiettes, haal die foelie daaruit en week dit in water met suurlemoensap. Kap dit dan fyn en gooi dit in 'n pot kookwater.
Stap 3
Neem 'n klein bakkie, meng melk met water, voeg eier en botter by en voeg geleidelik meel by tot 'n dik deeg gevorm word. Vorm hierdie deeg in verskeie klein balletjies en plaas dit in 'n kastrol saam met die sampioene.
Stap 4
Neem daarna die uie, sny dit in ringe en plaas dit ook in 'n pot water.
Stap 5
Skil en skil die aartappels vooraf, sny dit in blokkies en voeg dit by die sop.
Stap 6
Voeg wortels, kruie, speserye en soetrissies daarby in die finale stadium van die sopbereiding. Haal die vel van die wortels uit, sny dit in halwe ringe en gooi dit in die sop. Neem dan die soetrissie, haal die binnekant daaruit en sny dit in stukke. Meng stukke peper met kruie en speserye na smaak, en voeg dit dan by die sop. Kook die sop vir ongeveer 40-50 minute. Smaaklike ete!
