Daar is baie resepte om bros hoender te maak. Een van die eenvoudigste, wat nie veel tyd en aandag verg nie, is geroosterde hoender. Die hoender blyk baie mooi te wees, nie te vetterig met 'n smaaklike, bros kors nie.
Dit is nodig
-
- hen;
- speserye;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Ondersoek die hoender en sing die vere wat nie gepluk is nie, indien nodig. Was deeglik binne en buite en droog. Meng sout, gemaalde swartpeper en rooi soetrissie in 'n klein houertjie. Voeg die gerasperde knoffel by. Meng alles, vryf die hoender met hierdie mengsel en sit dit 'n uur in die yskas, voorheen bedek met foelie, sodat die vel nie uitdroog nie.
Stap 2
Berei u rooster voor. Skakel dit 'n halfuur voordat dit gekook word, 10 minute aan. Ventileer dan die oond sodat daar geen brandreuk is nie.
Stap 3
Plaas die hoender op die roosterspit met foelie om die vlerke en die onderkant van die bene. Bevestig dit so styf as moontlik sodat die voël nie vanself op 'n spit spin onder die gewig van sy gewig nie. As dit nie gedoen word nie, sal dit aan die een kant brand. Borsel die vel van die hoender met olyfolie. Plaas die sosatiestokkie in die nes. Plaas 'n bakplaat op die laagste vlak van die oond, waar die vet van die hoender drup. Skakel die rooster aan, stel die tyd op die timer en stel die temperatuur op 200 ° C. Na 30 min. hoender met 'n heerlike bros kors is gereed.
