In die maer kombuis is daar baie resepte vir maer geregte: slaaie, eerstegeregte, hoofgeregte, nageregte en selfs gebak. Dit gebeur immers so dat 'n verjaardag of 'n naamdag juis op vas val. Daarom sal maer gebak, in matigheid, 'n bietjie vertroosting wees en krag gee aan verdere vas.
Dit is nodig
- - heuning - 2-3 eetlepels. l.;
- - koeksoda - 1 teelepel;
- - amandelblare;
- - kakao - 1-2 eetlepels. l.;
- - okkerneutpitte - 1/2 koppie;
- - gedroogde appelkose - 1/2 koppie;
- - koringmeel - 1, 5-2 koppies;
- - Fyngemaalde kaneel;
- - koljander;
- - groente-olie -1/2 koppie
Instruksies
Stap 1
Gooi water en suiker in 'n klein kastrol, roer deur. Wanneer die suiker oplos, moet u groente-olie byvoeg. Sit 'n kastrol oor lae hitte en verhit effens. Voeg dan heuning by en sorg dat dit goed oplos terwyl jy roer.
Stap 2
Sny gedroogde appelkose en okkerneutpitte fyn met 'n skerp mes. Meng koeksoda, kakao, gedroogde appelkose, neute in 'n aparte bak. Voeg 'n knippie gemaalde kaneel en koljander by om 'n pittige smaak te gee. Meng alles met 'n droë houtspaan. Voeg die mengsel in 'n kastrol (heuning, water, suiker, olie, groente-olie) en voeg die gesifte meel geleidelik by. Knie die deeg deeglik, dit moet vry wees van klonte en moet gelyk wees aan dik suurroom.
Stap 3
Berei 'n bakkie voor. Sny 'n vel bakpapier op maat met 'n skêr en borsel met 'n bietjie groente-olie of gesmelte botter. Strooi 'n bietjie meel op die bodem van die vorm. Giet die deeg in 'n vorm en versier met 'n laag amandelblare bo-op. U moet maer heuning gemmerkoeke by 'n temperatuur van 190-200 grade vir 30-35 minute bak.
