Voordat die gaste kom, moet u iets nuuts voorberei. Die tyd is gewoonlik kort. Daarom sal die beste oplossing wees om die oorspronklike resep vir 'n heerlike pasta te vervul, waarvan die addisionele bestanddele truffels is. Hierdie gereg is natuurlik nie 'n dieet nie, en dit lyk nie so aantreklik nie. Maar dit is geskik vir 'n feestafel juis vanweë die onvergelyklike smaak.
Dit is nodig
-
- pasta - 400 g;
- truffels - 2 sampioene of truffelpasta - 2 eetlepels;
- truffelolie (olyf) - 4 eetlepels;
- botter - 2 eetlepels;
- room of suurroom - 1 eetl.;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Die bestanddele sluit in truffelolie, wat in kruidenierswinkels gevind kan word. Maar dit is baie duur. Alhoewel dit oor die algemeen nie so baie verskil van sonneblomolie nie. Het slegs 'n kenmerkende aroma van kunsmatige of natuurlike inhoud en 'n aardse nasmaak.
Stap 2
Tuis is olie met truffel redelik eenvoudig om voor te berei. Onthou net dat dit die sampioenreuk nie lank opberg nie, en ook baie vatbaar is vir botulinumtoksiene. Omdat truffels in 'n luglose omgewing die ideale omgewing vir kieme is.
Stap 3
Skil die truffel deeglik en sny dit in stukke. Sit dit dan in 'n bottel groente-olie met neutrale smaak. Dit kan verfynde sonneblomolie wees. En die beste en nuttigste is die olyfproduk. Plaas die gevulde oliebottel op 'n donker plek. Laat dit vir een week intrek en verkry die gewenste smaak.
Stap 4
Truffelpasta word ook met die hand gemaak. Maar as u wil, kan u dit klaar in die supermark koop. Plaas vars truffels in 'n blender en kap. Of rasper op 'n fyn rasper. Let daarop dat donker truffels aromatieser is, maar baie harder en 'n bietjie minder kos. As u net wit het, voeg dit dan 'n bietjie meer by as gewoonlik. U kan ingemaakte sampioene gebruik wat presies dieselfde vir mekaar smaak.
Stap 5
Kook pasta of noedels in soutwater vir 5-8 minute. Gooi dit in 'n vergiettes, spoel af met warm kookwater en laat die water dreineer. Smelt die botter dan in 'n diep braaipan. Plaas die resulterende sampioenmassa, room daar en roer goed, braai 'n bietjie. Meng die pasta met die pasta en giet die truffelolie oor die skottel en verhit alles saam. Dit blyk elementêr te wees, maar hoe lekker sal jy jou vingers lek!
