Ek het hierdie ongewone gereg in Mexiko probeer en baie daarvan gehou. Die samestelling bevat elementêre produkte wat in byna enige yskas te vinde is.
Dit is nodig
Aartappels - 8 stukke, ui - 1 stuk, soetrissie - 1 stuk, harde kaas - 200 gram, groente-olie - 5 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Kook aartappels en onthou dit sonder om melk, water of botter by te voeg.
Stap 2
Kap die ui en soetrissie fyn en braai in groente-olie. Die ui moet deursigtig word.
Stap 3
Voeg die kaas by die ui en peper en braai vir ongeveer 'n minuut terwyl jy roer.
Stap 4
Maak tortilla's uit die afgekoelde kapokaartappels en plaas die vulsel in die middel van elkeen. Bedek die vulsel met nog een stuk puree en druk dit stewig aan alle kante van die tortilla.
Stap 5
Braai die koeke in groente-olie tot goudbruin, draai dit saggies om met 'n houtspaan.
