Wit hoendervleis (bors) word as dieet beskou en bevat 'n minimum hoeveelheid cholesterol. En om die hoenderborsies sag en sappig te maak, kan dit onder verskillende souse gestoof word.
Dit is nodig
-
- Vir hoenderborsies in suurroom sous:
- - 2 hoenderborsies;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - groente olie;
- - sout na smaak.
- Vir hoenderborsies
- gestoof met tamaties en olywe:
- - 2 hoenderborsies;
- - 4 tamaties;
- - 150 g swart olywe;
- - 1 ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 'n klein klompie balis;
- - groente olie;
- - gemaalde swartpeper
- sout na smaak.
- Vir hoenderborsies
- gestoof met pruimedante:
- - 2 hoenderborsies;
- - 150 g pruimedante;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - groente olie;
- - speserye
- sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Hoenderborsies gestoof in suurroom sous.
Spoel die hoenderborsies uit en sny in gelyke porsies. Plaas die hoenderfilet in 'n pan met verhitte plantaardige olie.
Stap 2
Geur met sout en peper. Skroei die hoenderborsies vir 5 minute. Sny die ui in groot blokkies. Voeg uie by hoender en verlaag die hitte tot medium. Prut die hoender en uie nog 5 minute. Gedurende hierdie tyd sal die ui deursigtig word en die geur aan die hoenderstukke gee.
Stap 3
Giet die vet suurroom in en meng deeglik. Verhit oor lae hitte. Roer af en toe. Hierdie veelsydige gereg kan saam met enige bykos bedien word.
Stap 4
Hoenderborsies gestoof met tamaties en olywe.
Sny een knoffelhuisie in dun skywe. Plaas dit in 'n pan wat goed geolie is met groente-olie en braai tot goudbruin. Haal die knoffel uit.
Stap 5
Giet kookwater vir 10 minute oor die tamaties. Skil dit af en sny in klein blokkies. Sny die olywe in dun ringetjies. Sny die ui in halwe ringe.
Stap 6
Was die borste, klop dit droog en sny dit in repies. Plaas dit in die pan waarin die knoffel gebraai is. Geur met sout en peper na smaak en braai die vleis 3-5 minute terwyl jy aanhoudend roer.
Stap 7
Voeg uie, tamaties, olywe by. Roer die bestanddele en laat prut vir 10 tot 15 minute tot sag. Voeg fyngekapte basiliekruid en knoffel by 2 minute voor die stowe eindig. Hoenderborsies met groente pas goed by pasta of rys.
Stap 8
Hoenderborsie gestoof met pruimedante.
Sny die gewaste hoenderborsies in klein stukkies. Braai dit vir 5 minute in 'n pan met 'n bietjie plantaardige olie. Plaas die borste dan in 'n kastrol. Vul dit met warm water. Sout, voeg speserye na smaak by.
Stap 9
Sny die ui in halwe ringe en braai liggies. Voeg meel by en braai nog 1 - 2 minute, roer aanhoudend sodat daar geen klonte is nie. Sny die pruimedante in klein stukkies. Sodra die water met die borste kook, voeg die uie en pruimedante by die kastrol. Prut ongeveer 15 minute op lae hitte tot sag. Bedien hartige gestoofde hoenderborsies met pruimedante met aartappels.
