Tuisgemaakte kasserolle maak 'n heerlike nagereg of hoofgereg vir ontbyt of middagtee. Dit word aanbeveel vir babakos, maar die heerlike geregte met vrugte, bessies, maaskaas en nagereg-souse sal beslis ook vir volwassenes aanspreek. Probeer 'n eenvoudige en watertand kersiepan vir vars, ingemaakte of bevrore bessies.
Dit is nodig
-
- Kasserol met maaskaas:
- 400 g bevrore ontpitte kersies;
- 100 g semolina;
- 200 g lae-vet maaskaas;
- 2 eiers;
- 100 g suiker;
- 400 ml melk;
- 'n knippie vanillien;
- 50 ml room;
- botter.
- Braadpan met broodkrummels:
- 200 g vars kersies;
- 150 g witbroodkrummels;
- 100 g suiker;
- 1 eetlepel aartappelstysel
- 1 eetlepel strooisuiker
- botter.
Instruksies
Stap 1
Bak 'n oondpan met bevrore kersies. Skei die wit van die geel en klop tot dit ferm is. Mash die geel met suiker en 'n knippie vanillien. Giet die room in porsies in die eiergeelmengsel en voeg die semolina by. Roer alles deeglik.
Stap 2
Kook melk en voeg maaskaas daarby. Maal die massa deeglik tot glad en roer die geel mengsel saggies daarby in. Verhit alles 3-5 minute saam. Verwyder die pan van die hitte en plaas in die yskas. Voeg die proteïene in porsies in die deeg en meng dit saggies, van onder na bo, sodat dit nie afval nie.
Stap 3
Smeer die vuurvaste vorm met botter. Plaas 'n laag bevrore ontpitte kersies op die bodem. Giet die deeg oor die bessies en maak dit glad. Strooi bottervlokkies oor die oppervlak en plaas die skottel in die oond op 200C. Bak 20-25 minute tot goudbruin. Sit tee of koue melk voor saam met hierdie kasserol.
Stap 4
Dit is baie maklik om 'n kasserol met vars kersies en witbrood te maak. Sorteer die bessies uit en spoel dit in lopende water. Droog deur op 'n handdoek te strooi en haal dan die saadjies uit die kersies met 'n spesiale masjien. Plaas die bessies in 'n kastrol, voeg 'n halwe koppie suiker by en laat prut vir 10 minute. Verwyder van die hitte en plaas in die yskas.
Stap 5
Meng broodkrummels met 1/4 koppie suiker. Smeer klein, diep vorms met botter. ¾ Smeer die broodmengsel oor die bodem en sye van die blikke. Plaas die kersies styf daarin en strooi die versiersuiker en styselmengsel oor. Bedek die bessies met die oorblywende krummels bo-op. Plaas die vorms op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200C. Kook die kasserol vir 15-20 minute.
Stap 6
Plaas die gebakte broodtorings op porsieborde en draai die blikkies versigtig om. Sit dit warm voor saam met 'n paar eetlepels onversoete natuurlike jogurt.
