Baie het nog nooit eens baklava gekook nie, aangesien die resep vir die voorbereiding daarvan nogal ingewikkeld is. In werklikheid is dit nie die geval nie, dit is baie vinnig en maklik om baklava te kook. Maar terselfdertyd is so 'n lekkerny vir tee, soos baklava, eenvoudig onvervangbaar.
Dit is nodig
- Vir 20 stukke:
- - 100 g botter
- - 1 glas suurroom
- - 3 koppies meel
- - 2 koppies okkerneute met dop
- - 1 koppie geskilde pistache
- - 1, 5 koppies suiker
- - 5 eetlepels heuning
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Sit suurroom en sagte botter in 'n diep koppie, roer. Voeg dan meel by en knie tot 'n sagte deeg.
Stap 2
Verdeel die deeg in vier gelyke porsies. Rol 'n bal uit elke deel. Draai elke stuk in 'n aparte sak toe en plaas dit in die yskas vir 40 minute.
Stap 3
Vir die vulsel, maal al die neute tot krummels. Voeg daarna al die suiker daarby, roer, voeg dan 2 eetlepels heuning by en roer weer sodat die heuning eweredig versprei word. Verdeel die vulsel in drie gelyke dele.
Stap 4
Haal die deeg uit die yskas en rol een bal in 'n dun plat koek. Plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat met groente-olie. Smeer 1/3 van die vulsel op die koek en druk dit bietjie in.
Stap 5
Rol die tweede bal ook dun uit en plaas die vulsel bo-op. Sit weer die volgende deel van die vulsel bo-op. Vervolgens wissel ons die deeg en vulsel af.
Stap 6
Maak 'n diamantpatroon met 'n mes bo-op die baklava, maar moenie diep sny nie.
Stap 7
Bak vir 20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. As die deeg bruin is, gooi dit oor die stroop. Meng 2 eetlepels om dit te doen. lepels heuning en 2 eetlepels. lepels water. En borsel met die oorblywende heuning.
Stap 8
Sit daarna in die oond en bak nog 25 minute.
