Die kombinasie van bestanddele soos peer en bloukaas met okkerneutpitte in 'n slaai is baie algemeen in baie lande, ondanks die feit dat die gereg self ietwat eksoties is. Dit is ongetwyfeld die beste manier om gaste en geliefdes te verras met 'n uitstekende en nie saai smaak nie.
Bestanddele:
- 50 g bloukaas;
- 1 groot peer;
- 200 g blaarslaai;
- 10 g uitgedopte okkerneute;
- 1 knoffelhuisie;
- 10 g heuning;
- 75 ml olyfolie;
- 30 ml balsamiese asyn.
Voorbereiding:
- Skil die peer, verwyder die pitte, sny in dun klein snye.
- Kap die blaarslaai in repies of skeur dit eenvoudig in willekeurige stukke met u hande. Soms kan kool gebruik word, maar dit moet jonk en nie taai wees nie.
- Vir hierdie gereg is dit beter om kaas met 'n blou vorm "Dorblu" te neem, 'n ander opsie - kaas "Gorgonzola" (daarmee sal die slaai effens pittige smaak kry). Sny 'n stuk kaas in klein blokkies.
- Maal die okkerneutpitte met 'n blender, maar nie tot poeier nie. 'N Alternatief vir hierdie bestanddeel is geskilde dennepitte. Hulle pas ook goed by die res van die slaai en is klein op hul eie.
- Voeg al die bestanddele wat voorheen voorberei is in 'n bak, hou dit eers opsy, laat ons die slaaisous doen.
- Die sous of slaaisous kan in verskillende variasies bestaan, een daarvan - meng balsamiese asyn (anders as balsamiese asyn), heuning, olyfolie, knoffel, voeg 'n knippie fyn sout by en voeg, indien verlang, 'n knippie fyn sout by. gemaalde swartpeper. Klits goed met 'n klitser of menger.
- Geur die slaai met die sous wat daaruit ontstaan, meng dit, laat dit 'n bietjie in die yskas brou om al die bestanddele te week.
Mense wat hierdie ongewone slaai probeer het, sal verskillende menings hê, dus wees voorbereid op bewonderende resensies en negatiewe emosies.
