Ons assosieer 'n burger met gemorskos en kitskos, maar dit kan maklik reggestel word as u dit self tuis kook. 'N Courgetteburger kan 'n goeie skoolontbyt of 'n vegetariese versnapering wees.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 3 koppies meel en 'n bietjie vir stofafstof
- - 1 glas water
- - 1 eetlepel. l. olyfolie en 'n bietjie om die bakplaat in te smeer
- - 10 g droë gis
- - 1 eetlepel. l. Sahara
- - 1 teelepel sout
- Vir vulsel:
- - 1 medium courgette
- - 1 avokado
- - 1 shiitake sampioen
- - 1 ui
- - 3 eetlepels. l. roomkaas
- - 2 eetlepels. l. olyf olie
- - sout, peper op vks
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u u burgerbroodjies maak. Knie die deeg om dit te doen. Voeg olyfolie, suiker, sout in 'n bak meel. Verdun droë gis in warm water en voeg by meel. Meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. Ons laat rys vir 2, 5 uur.
Stap 2
Nadat die deeg gerys het, moet u toekomstige broodjies daaruit vorm. Besprinkel die tafel met meel en sit die deeg daarop om dit te doen. Knie weer deeglik en vorm 'n bal. Ons verdeel die bal in gelyke klein dele en vorm rondtes. Sit op 'n gesmeerde bakplaat en sit vir 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 190 C.
Stap 3
Uie moet geskil en onder koue water uitgespoel word. Kap dan fyn en braai tot goudbruin in olyfolie. Spoel die sampioen onder koue water uit en droog. Sny in medium blokkies, voeg by die ui en laat prut saam, bedek vir 7-8 minute, geur met sout en peper.
Stap 4
Spoel die courgette onder koue water uit, droog en sny in skywe van ongeveer 0,5 sentimeter dik. Braai 5 minute in olyfolie aan elke kant. Geur met sout en peper. Sny die avokado in die helfte, verwyder die put, skep die pulp versigtig met 'n lepel uit en sny dit in skywe.
Stap 5
Laat die broodjies effens afkoel en sny in die helfte. Smeer die bodem met roomkaas. Lae kan uitgelê word. Sit die avokadoskywe in die onderste laag, plaas die courgette en die boonste laag word gebraaide uie met sampioene. Sit 'n broodjie bo-op en smul aan die smaak.
