Daar is baie opsies om vark in die oond te kook. En dit alles omdat varkvleis baie goed gebak word en sag en aromaties blyk te wees. Een van die opsies om varkvleis in die oond te kook, is varkvleisbolletjies gebak met tamaties en kaas. So 'n gereg word baie vinnig voorberei. Daarbenewens is dit so veelsydig dat dit geskik is vir aandete saam met die gesin en om dit aan tafel te sit vir 'n viering.
Dit is nodig
- - Varkvleis (dit is die beste om karbonaat te neem) - 0,5 kg;
- - Klein uie - 2 stuks.;
- - Tamaties - 2 stuks.;
- - Provençaalse mayonnaise - 4 eetlepels. l.;
- - Knoffel - 2 naeltjies;
- - Harde kaas - 200 g;
- - Gemaalde swartpeper;
- - Sout;
- - Perkamentpapier;
- - Bak skottel.
Instruksies
Stap 1
Spoel die karbonaat onder lopende water uit, droog en sny dit in porsies van ongeveer die grootte van u handpalm en ongeveer 1 cm dik. Daar moet 'n totaal van 6-8 stukke verkry word. Plaas elkeen op 'n snyplank en klop liggies met 'n hamer aan albei kante. Vryf al die stukke met sout en swartpeper.
Stap 2
Skil die uie en sny in dun ringetjies. Verdeel die tamaties ook in ringe. Haal die skil van die knoffel af en kap dit met 'n mes of druk dit met 'n pers. Rasper die kaas op 'n medium rasper.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier. Rangskik varktjops sodat dit nie aan mekaar raak nie. Meng mayonnaise en maalvleis in 'n aparte bak.
Stap 4
Skakel die oond aan en stel die temperatuur op 200 grade. Smeer elke stuk vleis met mayonnaise-knoffelsous. Sit 2-3 uieringe bo-op, en sit 2 tamatieringe daarop. Strooi gerasperde kaas oor elke happie. As die oond voorverhit is, plaas die deegskottel daarin en bak dit tot sag, 25 minute.
