Pampoen is 'n ongelooflike gesonde en smaaklike groente. Dit bevat seldsame vitamiene. En danksy sy fyn aroma en soet pulp, kan jy 'n wonderlike melknagereg daarvan maak - pampoen gestoom in melksous.
Dit is nodig
-
- pampoen 700 g;
- melk 2 eetl.;
- suiker 0,5 eetl;
- meel 1 eetlepel;
- botter 50 g;
- suurroom 0,5 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n pampoen, was dit onder water, vee dit af met papierhanddoeke. As die pampoen groot is, sny die stuk af wat u moet kook. Skil en verwyder sade.
Stap 2
Sny in blokkies van ongeveer 3 x 3 cm. Vou die gesnyde pampoen in 'n gesmeerde pan waarin jy dit sal stoom. Vul die vorm ongeveer 1/3 vol om ruimte te laat vir die melksous. Aangesien die sous met melk gemaak word, sal dit skuim tydens die kook.
Stap 3
Maak 'n baksous. Neem botter en meel, al die bestanddele in 'n eetlepel. Sit botter op 'n voorverhitte braaipan, dan meel, roer. Braai die meel tot goudbruin en plaas dit in 'n aparte bak wat aan die brand gesteek kan word. Neem melk, suiker en voeg dit by die gebraaide meel, meng alles met 'n klitser, verhit dit op lae hitte totdat die suiker en meel oplos. Die sous is gereed.
Stap 4
Giet die sous in die pampoenpan. Smeer die pampoenskywe sodat die sous die hele oppervlak bedek. Plaas die skottel in die oond. Bak 25 minute op 180 grade.
Stap 5
Haal die skottel 10 minute voor gaar uit die oond. Skep die sous en giet oor die pampoen. Plaas in die oond om te bak. Sodoende sal die pampoen bo-op bruin word, 'n karamelkors vorm daarop. Die gaarheid van 'n pampoen word bepaal deur die sagtheid en kleur daarvan. Dit moet in jou mond smelt en amber-deursigtig wees.
Stap 6
Rangskik die afgewerkte gereg op borde, voeg 'n stuk botter by en gooi suurroom oor.
