Vandag is daar so 'n verskeidenheid kulinêre resepte dat dit u oë verstrooi - berei ten minste elke dag 'n nuwe lekkerny voor. Maar soms is die huisvrou beperk in produkte, en wil sy haar familielede behaag met 'n stewige aandete. Maalvleis is 'n veelsydige produk waaruit jy baie verskillende geregte kan opsweep.
Kotelette
Miskien is kotelette die eenvoudigste maalvleisgereg. Maar hoe lekker hulle ook al is, hulle kan ook verveeld raak. Daarom word aanbeveel om dit 'n bietjie te diversifiseer. Byvoorbeeld, in die middel van rou kotelette kan u 'n vulsel van kaas en knoffel of gekookte eiers en kruie plaas wanneer u beeldhou. Dit blyk 'n gewone kotelet te wees, maar interessanter. U kan ook stukke soetrissie by die klaargemaakte rou maalvleis voeg, en bedek elke kotelet 'n paar minute voor die einde van die braai met 'n "kaaskap".
Om gewone koteletjies lekker te kan maak, moet u natuurlik maalvleis koop wat van gehalte en samestelling is. Beter nog, maak dit self van vars vleis. Maalvleis en varkvleis is 'n bietjie vet, hoender is sagter. U kan soorte maalvleis meng - dit blyk ook lekker te wees.
Frikkadelle
In werklikheid is dit dieselfde kotelette, net ronde van vorm en met die toevoeging van graan. Frikkadelle word meestal met rys gekook. U kan frikkadelle van maalvleis vorm, dit tot halfgaar braai, dan met sous of sous gooi en prut tot sag op lae hitte. U kan 'n sous maak van gewone tamatiepasta met die toevoeging van verskillende speserye, of van suurroom.
As daar baie min maalvleis oor is, kan u sop met die frikkadelle maak. Om dit te doen, is dit genoeg om die maalvleis met speserye, gekapte uie en knoffel te knie, klein balletjies te vorm en dit een vir een by kokende water te voeg. Vervolgens moet die frikkadelle tien minute gekook word, en dan kan u gekapte aartappels, wortels, pasta, graankos ensovoorts na die pan stuur. Sop met frikkadelle is haastig gereed, terwyl dit lekker en bevredigend blyk te wees.
Gevulde aartappels en neste
Maalvleis kan as vulsel gebruik word om gekookte neste of aartappels te vul. Pastaneste is gewone pasta, net dit is gekrul in die vorm van 'n nes. Dit is genoeg om hierdie neste te kook en te vul met apart gekookte maalvleis met die toevoeging van speserye, uie, kruie. Klaargemaakte neste met vulsel kan met ketchup gegooi word, met kaas besprinkel word - heerlik, vinnig en mooi.
Gevulde aartappels word op dieselfde manier voorberei, hulle moet eers tot sag gekook word, sny dan elke aartappel in die helfte, trek die middel versigtig uit en vervang dit met vulsel. U kan mildelik met kaas bo-oor strooi en 'n paar minute in 'n voorverhitte oond sit om 'n goudbruin kors te vorm.
Ongewone towenaars
Dit is 'n nasionale Wit-Russiese gereg, maalvleis is ook daarin. Dit berei vinnig voor. Rou aartappels moet gerasper word, sout die gevolglike puree, voeg 'n rou eier en 'n lepel meel by, meng deeglik. Maalvleis moet apart gebraai word. Dit is nodig om tortillas van aartappels te vorm, maalvleis in die middel van elkeen te plaas en met 'n tweede aartappeltortilla bo-oor te bedek. Dit is nodig om die towenaars aan weerskante oor lae hitte onder 'n toe deksel te braai. Hulle word gewoonlik saam met suurroom bedien.
Dit is natuurlik nie 'n volledige lys van geregte wat uit maalvleis opgeklits kan word nie. Maar danksy hierdie resepte hoef die gasvrou nie lank by die stoof te staan nie, en die spyskaart sal uiteenlopend wees.
