Shish kebab is ongelooflik lekker, hoewel dit nie baie gesond is nie. In die somer is byna geen piekniek voltooi sonder aromatiese vleis wat oor kole met speserye gekook word nie. As u 'n pittige minnaar is, probeer om varkvleis in adjika te marineer.
Dit is nodig
adjika; - tamatiesous; - sout; - speserye; - ui
Instruksies
Stap 1
Koop 'n varknek by die mark of in enige winkel. Dit is ongewens om ander dele van die karkas in te neem, aangesien die kebab droog en taai sal wees. Die vleis van die nek het baie are vet, wat dit sappig maak.
Stap 2
Spoel 'n hele stuk vleis onder koue water uit, droog dit effens. Sny in stukke - ongeveer 2 by 2 sentimeter, of 'n bietjie meer. Sny die ui ook in ringe of halwe ringe.
Stap 3
Kombineer die vleis en uie in die hoeveelheid wat u wil hê. Voeg 'n eetlepel adjika en 50 ml van enige tamatiesous by 1 kg vleis. Moenie die geurmiddels en sout na smaak vergeet nie. 'N Goeie aroma verskyn as u 'n klein bietjie seldery of pietersielie in die vleis sit.
Stap 4
Marineer die vleis vir ongeveer 2 uur en roer af en toe. Dan kan jy dit op die rooster of in die lugdroër begin braai. Blus of blaas die vlam betyds sodat die kebab nie brand nie.
Stap 5
Sit voor saam met vars groente, mosterd en tamatiesous. Die gereg het 'n pittige smaak en 'n onvergeetlike aroma. 'N Kebab wat volgens hierdie resep voorberei word, word nie aanbeveel vir kinders nie.
