Klein muffins met rosyne of 'n soort bessies is so 'n ongewone naam genoem. Baba het gewoonlik 'n silindriese vorm, dit is versadig met soetstroop, wat alkohol bevat. In hierdie resep is dit rum.
Dit is nodig
- - 170 g botter;
- - 150 g meel;
- - 50 g gedroogde kersies;
- - 3 eiers;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suiker;
- - gis, seesout.
- Vir stroop:
- - 180 g suiker;
- - 70 ml donker rum.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 220 grade.
Stap 2
Voeg 1 eetlepel by die gis. 'n lepel suiker, 'n lepel meel, 'n knippie seesout, gooi 50 ml warm water in. Roer die deeg, laat dit vir 'n paar minute.
Stap 3
Klits die botter in 'n voedselverwerker, voeg eiers een vir een by. Voeg meel by, voeg deeg by, gedroogde kersies, meng. Die deeg is gereed.
Stap 4
Verdeel die deeg in klein blikkies, halfvol. Laat die vorms 30 minute in 'n trekvrye area wees.
Stap 5
As die deeg fyn is, plaas die vorms in die oond en bak dit vir ongeveer 20 minute. Gedurende hierdie tyd het u tyd om die stroop voor te berei.
Stap 6
Giet 200 ml water in 'n kastrol, voeg 180 g suiker by, gooi donker rum in. Kook alles op lae hitte, die stroop moet verdik. Syg dit dan.
Stap 7
Haal die afgewerkte broodjies uit die vorms, koel af, vul dit met stroop, laat dit vir 'n halfuur week om dit te week - dit maak die lekkerny sag.
