Pienk slaai met garnale of, soos dit ook genoem word, "Pink Flamingo" is nie net bedoel vir aandete nie, maar ook vir elke dag, want die resep is redelik eenvoudig en die produkte is nie baie duur nie.
Bestanddele:
- vars garnale - 400 g;
- aartappels - 100 g;
- vars tamatie - 1 st;
- harde kaas - 100 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel;
- hoender eier - 2 stuks.
Bestanddele vir aantrek:
- klassieke tamatiesous - 30 g;
- provencal mayonnaise - 150 g;
- vloeibare verwerkte kase - 100 g;
- vetroom - 50 ml;
- vars of ingelegde knoffel - 1 huisie
Voorbereiding:
- Kook ongeskilde garnale in soutwater. Koel dan dadelik in koue water af en skil die dop af. Sny indien nodig groot garnale van kop tot stert. Om die garnale van vorm te hou, word dit aanbeveel om hulle ook in verkoelde water met ys te hou.
- Kook eiers en aartappels volgens dieselfde beginsel.
- Sny die gewaste tamaties in vier skywe, haal al die pulp uit met 'n lepel, anders sal die slaai loperig word.
- Voeg ketchup, verwerkte kase, room, fyngedrukte of fyngekapte knoffel by mayonnaise om 'n slaaisous te skep. Klits goed met 'n vurk of blender. U moet 'n romerige romerige sous maak.
- Kap die vierde deel van die garnale in 'n medium dobbelsteen en voeg dit by die lugmassa van die verband.
- Sit die slaai in lae uit. Sit ½ deel van die garnale in 'n egalige laag op die bodem van die slaaibak. Lê gekookte aartappels bo-op die garnale, geskil en in klein blokkies gekap. Sit gekapte tamatie in die derde laag. Rasper die hoofdeel van die kaas deur 'n growwe rasper, sit dit langs die tamatie.
- Rond af met gekrummelde eiers en geur met slaai. Garneer met kaasskywe en garnale wiggies.
Verkoel die slaai in die yskas en kan bedien word.
