Almal weet dat pampoen baie gesond is, maar nie almal hou daarvan om dit te eet nie. In hierdie koekies word die smaak van pampoen feitlik nie gevoel nie, dus volwassenes en kinders sal daarvan hou.
Bestanddele:
- 300g pampoen;
- 60g hawermout;
- 70g suiker;
- 125 g sonneblomolie;
- 200 g meel;
- 1 teelepel gebluste koeldrank;
- sout.
Voorbereiding:
- Om te begin kook, moet u die regte pampoen kies. Dit moet soet en sappig wees. Nadat die keuse gemaak is, is dit nodig om dit af te skil en te saai, in medium blokkies te was en te sny.
- Sit dit dan in 'n klein hoeveelheid water, steek dit aan die brand en kook tot sag. Die afgewerkte pampoen moet fyngemaak word tot 'n eentonige puree.
- Ons neem hawermout en braai dit liggies goudbruin sonder om groente-olie by te voeg. Na braai moet die vlokkies in 'n blender tot poeier gemaal word.
- Voeg suiker en groente-olie by die voltooide pampoenpuree. Meng goed. Dit is beter om dit met 'n menger te doen. In hierdie geval, moet u nie vergeet om sout en gebluste koeldrank by te voeg nie.
- Voeg gebraaide hawermout en meel by die voorbereide mengsel. Knie die elastiese deeg. Die deeg is nie baie dig nie.
- Skakel die oond aan en verhit dit tot 170-180 grade. Berei 'n bakplaat voor. Bedek dit met bakpapier, gesmeer met sonneblomolie, om dit te doen.
- Sit die deeg op 'n bakplaat met 'n lepel en bak vir 15-17 minute.
As u wil, kan u eksperimenteer - voeg rosyne of neute by, wat nie die smaak van die koekie sal bederf nie, maar 'n nuwe kleur gee.
