Wat kan in warm somerweer beter wees as heerlike tuisgemaakte roomys. As jy van neute hou, sal hierdie verfrissende nagereg beslis by jou smaak pas.
Dit is nodig
- - 2 eiergele;
- - 1 glas melk;
- - 1 glas swaar room;
- - 1/2 koppie suiker;
- - 2/3 koppie okkerneute;
- - amandels.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet 2/3 koppie okkerneute vir 30 minute in warm gekookte water geweek word.
Stap 2
Dan neem ons 2 eiers, skei die geel van die wit en meng dit met 'n klein bietjie melk en klits die mengsel met 'n menger tot glad. Gooi dan die res van die melk by, voeg room en suiker by. Roer alles totdat suiker oplos. Ons plaas die gevolglike massa op lae hitte en kook 15 minute, terwyl ons aanhoudend roer. Wees versigtig om nie die mengsel te kook nie.
Stap 3
Dreineer die okkerneute en maal dit met 'n blender en skakel dit vinnig aan. Voeg die neutbotter saam met die melkgeel-mengsel en verander alles versigtig. Gooi die roomys in 'n vrieshouer (indien verkies, kan die mengsel deur 'n sif gefiltreer word) en in die vrieskas geplaas word. Op dieselfde tyd, tydens die vriesproses, moet neut roomys 'n paar keer gemeng word met tussenposes van 2-3 uur.
Stap 4
Die nagereg kan voor bediening met gekapte amandels en gehalveerde okkerneute versier word.
