Somerdag voed die jaar. Hierdie gewilde wysheid is tot vandag toe relevant. Nadat u in die somer gewerk en bessies, groente en vrugte voorberei het, kan u u gesin maklik smaaklik, gesond en gevarieerd voed. Wat om van bevrore bessies te kook?
Dit is nodig
- Kersie pastei:
- - 1 dooier;
- - 1 eier;
- - 3 eetlepels. Sahara;
- - 100 g botter;
- - 2 koppies meel;
- - skil van 1 lemoen;
- - 2 eetlepels. stysel;
- - 50 g versiersuiker;
- - 2 eetlepels. water;
- - 500 g bevrore ontpitte kersies.
- Bessie-jogurt:
- - 150 g bevrore bessies;
- - 75-100 g jogurt;
- - 0,5 teelepel heuning;
- - 2-3 eetlepels. koringvlokkies.
- Bessie-kompot:
- - 500 g bevrore bessies;
- - 3 liter water;
- - suiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kersie pastei. Maal die meel en botter tot glad. Voeg gerasperde lemoenskil, geel, suiker en water daarby. Meng alles goed.
Stap 2
Strooi meel op die tafel, knie die deeg daarop effens en rol dit in 'n bol. Draai die deeg toe in plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir 30-40 minute.
Stap 3
Rol die helfte van die deeg in 'n laag, plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat of gevoer met bakpapier.
Stap 4
Smeer die kersies eweredig oor die deeg sonder om te ontdooi.
Stap 5
Meng die stysel en versiersuiker. Sif die mengsel oor die kersies deur 'n sif. Suiker gee die vulsel die nodige soetheid, en die stysel sal voorkom dat die kersiesap versprei.
Stap 6
Rol die ander helfte van die deeg uit. Bedek die bessies daarmee en knyp die tert vas, nadat jy die rande van die onderste laag voorheen met water benat het.
Stap 7
Smeer die oppervlak van die koek met 'n geklitste eier en bak dit ongeveer 30-35 minute in die oond tot goudbruin by 200 ° C.
Stap 8
Verkoel die voltooide tert en sny dit in porsies.
Stap 9
Bessie-jogurt. Ontdooi die bessies by kamertemperatuur of op die onderste rak van die yskas. Mash dit met 'n vurk of maak dit fyn met 'n blender. Sit die voorbereide bessies in 'n bak.
Stap 10
Meng jogurt met heuning, gooi bessies oor.
Stap 11
Besprinkel die bessiejogurt met mielievlokkies. Delikate en heerlike nagereg is gereed.
Stap 12
Bevrore bessie-kompot. Plaas die bessies in 'n kastrol sonder om dit te ontdooi. U kan kompot kook uit 'n mengsel van bessies en bessies van dieselfde soort. Voeg koue water by sodat dit nie 3-4 cm aan die rand van die pot kom nie.
Stap 13
Bring die inhoud van 'n kastrol tot kookpunt, verlaag die hitte. Die kompot moet nie te veel kook nie.
Stap 14
Versoet die kompot na smaak. As die bessies baie soet is, voeg sitroensuur op die punt van die mes by.
Stap 15
Kook die kompot vir 10-15 minute, afhangende van die grootte van die bessies. Klaargemaakte kompot kan koud en warm verbruik word.
