Vrugtegebak is die perfekte nagereg, nie soet nie, maar soet genoeg. Maak Yulia Vysotskaya se English Plum Pie of maak 'n skilferige Britse charlotte. Sit dit vir tee voor, en min mense het die krag om 'n smaaklike lekkerny met 'n fyn aristokratiese aroma te weier.
Engelse pruimtert volgens die resep van Julia Vysotskaya
Bestanddele:
- 300 g bevrore of vars pruime;
- 200 g meel;
- 4 hoendereiers;
- 180 g botter;
- 1 eetlepel. Sahara;
- 1 teelepel elk bakpoeier en vanieljesuiker;
- 'n knippie sout;
- groente olie;
- 1, 5 eetlepels. poeier suiker;
- 400 g roomys.
Moenie die botter in die mikrogolfoond of op die stoof smelt nie, anders is die deeg baie vetterig.
Maak die pruime leeg uit die vrieskas. Laat die botter 40 minute by kamertemperatuur sag word. Meng dit met suiker in 'n diep bak en klop met 'n klitser of menger. Druk die eiers met 'n vurk in 'n aparte bak, voeg dit by die oliemengsel en klits dit weer. Voeg 4 eetlepels meel gemeng met bakpoeier, vanieljesuiker en sout by. Roer die orige meel by en bring die deeg tot 'n dik suurroom-konsistensie.
Verhit die oond tot 180oC. Was die pruime, verwyder die kuile en sny elke vrug in kwarte. Smeer 'n bakplaat met groente-olie met 'n kookkwas, giet die deeg daarin en maak glad met die agterkant van 'n eetlepel. Plaas die pruimskywe bo-op, plaas dit met die vel na onder en druk dit liggies in die onderkant van die tert. Kook Engelse tert vir 40 minute. Strooi die versiersuiker oor die gebak en sny dit in porsies. Sit dit voor met roomysskepies.
Appeltert in Engels van Julia Vysotskaya
Bestanddele:
- 250 g skilferagtige deeg sonder skilfer;
- 2 eetlepels. meel;
- 2 geel of groen appels;
- 80 g botter;
- 2 teelepel Sahara;
- 1/3 teelepel kaneel;
- 2 eetlepels. appelkooskonfyt.
Ontdooi die deeg, plaas dit op 'n meelbestrooide tafel en rol dit uit totdat u 'n sirkel met 'n deursnee van 23-26 cm kan sny (afhangend van die grootte van u vorm). Sit 'n bord bo-op die toepaslike parameters en sny die oortollige stukke deeg af met 'n skerp mes. Strooi meel op die pan, plaas 'n laag deeg daarop en steek dit op verskillende plekke met 'n vurk.
Neem soetsuur appels vir die resep vir die perfekte harmonie van die smaak, byvoorbeeld Semerenko of Granny Smith.
Verhit die oond tot 200oC. Sny die appels in dun langskyfies en haal die pitte daaruit. Oorvleuel die vrugtewiggies in twee sirkels. Bedek dit eweredig met suiker, kaneel en dun repies botter. Bak die koek 25 minute op die onderste rak in die oond. Plaas die voltooide nagereg in 'n dik skottel en giet die verhitte konfyt oor.
