'N Pragtige koek is die trots van enige huisvrou. Om 'n koek te maak, verg vaardigheid en geduld. Die proses om die produk te versier vind plaas voordat dit gaan bak. Op hierdie oomblik is dit belangrik om die rande reg te knyp sodat die koek nie sy vorm verloor nie en aantreklik lyk.
Instruksies
Stap 1
Vog die rande van die pastei sodat die deeg goed aanmekaar plak. U kan ook u vingers met water vogtig maak, dan sal die deeg beslis nie aan u hande vassit nie.
Stap 2
Gebruik die klassieke metode om die rande van 'n pastei te knyp as u 'n basis het (u sit die vulsel daarop) en 'n 'deksel', 'n dun deegkoek wat die gevulde basis bedek.
Stap 3
Neem die kante met u duim en wysvinger en druk dit stewig vas. Volg hierdie prosedure langs die kontoer van die koek. Die pastei sal amper sonder grense uitkom.
Stap 4
Knyp eers die rande vas soos hierbo beskryf, maar laat die rande ewe lank. Neem die rand tussen twee vingers (wys en duim), trek dit effens op en druk skuins teen die onderkant van die pen. U sal iets kry soos 'n gebuigde oog.
Stap 5
Neem die volgende stuk rand (dit sal bo die gebuigde ogie uitsteek) en druk dit op dieselfde manier teen die onderkant van die koek. Herhaal hierdie prosedure in 'n sirkel. U sal die rande van die varktert kan knyp.
Stap 6
Knyp eers die rande van die koek met die gebruiklike metode, en laat die rande op 'n maksimum van 2 cm staan. Vou dan die rande en druk dit net op die basis af. U sal eindig met 'n klein randjie wat ook as koekversieringsfunksie sal dien.
Stap 7
Rol 'n reghoekige deegkoek uit, plaas die vulsel in die middel van die koek. Vou die rande op en vou dit in 'n koevert.
Stap 8
Knyp die rande van die koek saggies van middel tot onder vas, hou twee aangrensende kante bymekaar deur met u duim aan die een kant en u wysvinger aan die ander kant te druk. Draai die koek om en bak. U het 'n ander metode bemeester om 'n interessante koek te maak.
