Ongelooflike mooi, hartlike en feestelike hoenderfilet slaai. Hierdie gereg sal u en u gaste nie onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- - 200 g hoenderfilet
- - 200 g ingelegde sampioene
- - 50 g ham
- - 3 stuks. aartappels
- - 3 stuks. eierwitte
- - 1 eetlepel. l. groente olie
- - mayonnaise
- - 6 stuks. eiers vir versiering
- - 4 dinge. slaaiblare
Instruksies
Stap 1
Was, skil en sny die aartappels in dun repies, jy kan 'n spesiale rasper gebruik. Verhit 'n pan en gooi groente-olie in. As die olie begin knetter, plaas die aartappels saggies in die pan. Braai oor hoë hitte tot korsig. Draai om en braai aan die ander kant. Verwyder van hitte en sout.
Stap 2
Kook die hoenderfilet en sny dit grof genoeg, stuur dit na 'n bak, verdeel dit in vesels. Voeg gekapte sjampanje en ham by die hoender. Kook die eiers hard. Neem drie eiers en skei die wit van die geel. Rasper die proteïene op 'n fyn rasper. Meng dit met die res van die bestanddele. Geur die slaai met mayonnaise.
Stap 3
Plaas die inhoud van 'n bak in 'n nes oor die slaaiblare. Rangskik die gebraaide aartappels bo-op en versier met gekookte eiers. Versier die uitgebroeide kuiken vir meer effek.
