Suurlemoen word dikwels in die kook gebruik. Daar word pasteie gebak, vis- en vleisgeregte voorberei. Dit word bedien met tee en sterk drankies. Vandag sal ons 'n resep oorweeg om heel hoender met suurlemoene te kook. Kook is maklik, die smaak en voorkoms van die hoender is uitstekend.
Dit is nodig
- - heel hoender - 1 st.
- - suurlemoen - 4-5 stuks.;
- - 'n takkie roosmaryn - 2-3 stuks.;
- - botter - 30 g;
- - vars aartappels - 5 stuks.;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Berei die oond voor, verhit dit tot 200 grade. Spoel die hoender uit, borsel die buitekant met sout en peper.
Stap 2
Was die suurlemoene en sny die helfte. Verdeel die grotes in drie dele. Vou die suurlemoenskyfies binne-in die hoender, en gooi die suurlemoensap oor die voël. Bind en vou die bene en vlerke van die karkas.
Stap 3
Was die aartappels, skil en sny die helfte. Rangskik die aartappelhelftes op 'n bakplaat om die hoender. Strooi alles met roosmaryn. Smelt die botter en giet dit op die halfafgewerkte produk. Rooster aartappels en heel hoender in suurlemoene vir 'n uur. Bied die voltooide gereg onmiddellik aan vir proe.
