In die somer kan u nie sonder koue sop klaarkom nie - die liggaam moet vitamiene opdoen, maar u wil glad nie warm sop eet nie. Die resep vir hierdie sop is vir almal beskikbaar, want die duurste produk daarin is suurroom. Lig en fyn van smaak, sal niemand onverskillig laat nie. Ons skryf die resep neer.
Dit is nodig
- - 'n Groot klomp spinasie,
- - 2 eiers,
- - 2 medium komkommers,
- - 'n klomp groen uie,
- - dille,
- - sout,
- - 1 teelepel Sahara,
- - 200 g suurroom.
Instruksies
Stap 1
Dit is beter om spinasieblare vars gepluk te neem, want dit kry 'n bitter smaak tydens opberging.
Stap 2
Kook 'n liter water. Was spinasieblare, kap en sit in 'n kastrol met kookwater. Laat weer kook.
Stap 3
Klits 1 eier, klop met 'n klitser en giet dit in die kokende sous en roer af en toe. Kook nog 2-3 minute, skakel af en koel af. Dit is die beste om die sop te vul, net voor u dit voorsit; hou dit in die yskas.
Stap 4
Kap die ui en dille, sny die komkommers in blokkies of skywe, kook die oorblywende eier, skil en kap. Sit alles in 'n koue sous. Geur die sop met sout, voeg suiker by, geur met suurroom en sit voor.
