Die hele jaar sien ons uit na die somer, en as dit uiteindelik sy hoogtepunt bereik, kwyn ons van die hitte. Die liggaam werk tot die uiterste, verloor vinnig vloeistof en daarmee saam vitamiene en minerale wat nodig is vir normale welstand. Dorskwale, uitdroging bedreig … Gesonde verfrissende drankies, wat maklik by die huis voorberei kan word, help om die hitte te oorleef en herstel krag.
Daar is lankal opgemerk dat vrugtedrankies en kompote optimale drankies in die somerhitte is. Hulle versadig die liggaam met vitamiene, minerale, organiese sure en fruktose, les die dors perfek en verhoog die immuniteit. Wanneer die hitte uitgeput word, word hierdie drankies verhoog, help dit om doeltreffendheid en goeie bui te handhaaf.
Morse "varsheid"
- 1 glas chokeberry sap
- 3 eetlepels skat
- 'N Klomp vars kruisement (suurlemoenbalsem)
- 2 glase water
- Ysblokkies
Voorbereiding
Spoel die kruisementblare uit en sit dit in 'n kastrol. Gooi sap en koue water in, steek dit aan die brand. Na kook, kook ongeveer 2 minute. Syg deur en voeg heuning by die afgekoelde sous en meng dit dan goed. Voeg ys by glase voor gebruik.
Vrugte drankie "nuttig"
- 1 koppie soet appelliefies
- 2 eetlepels lemoensap
- 0,5 l water
- Kaneel (knippie)
- 2 eetlepels korrelsuiker
Spoel en skil die appelliefies, druk die sap uit. Voeg suiker by, roer tot opgelos. Gooi lemoensap in, voeg kaneel by. Verdun die resulterende mengsel met verkoelde water. Gooi die vrugtedrankie in glase, voeg ysblokkies by.
Vrugte drank "Lingonberry berry"
- 500g lingonberry bessies
- 300g beet
- 0,5 koppies suiker
- 2 eetlepels lemoensap
- 2 l water
Spoel die lingonberries uit en druk die sap daaruit. Was die beet, skil en rasper op 'n growwe rasper. Kook die resulterende massa in 2 liter water, sif. Meng beet en lingonberry sap, voeg lemoensap en suiker by. Meng alles goed. Sit die mengsel op lae hitte, laat dit kook en haal dit dan van die hitte af. Drink vrugte drank verkoel.
Kompot "Pomelo"
- 1 pomelo
- 3 soet appels
- 1 liter water
- 4 eetlepels suiker
- neutmuskaat (knippie)
Skil die pomelo, verwyder dit in skywe. Verwyder films sodat daar geen bitterheid is nie. Sny die appels in die helfte, kern dit en sny dit in groot stukke. Doop die voorbereide vrugte in 'n kastrol met kookwater. Voeg suiker by en voeg 'n knippie neutmuskaat by. Kook die kompot op matige hitte tot sag. Verbruik verkoel.
Kompot "Plesier"
- 4 appels
- 4 sterk pere
- 200g spanspek sap
- 1 liter water
- 1,5 koppies suiker
Was die vrugte, kern dit uit, sny dit in blokkies. Doop in kookwater, voeg suiker en spanspek by. Kook vir 15 minute. Verkoel die voltooide kompot voordat dit bedien word.
