Heerlike en hartige wors frikkadelle kan 'n uitstekende ontbyt vir die hele gesin wees.
Dit is nodig
- - 100 g suurroom met lae vet;
- - 4 dinge. mediumgrootte gekookte aartappels;
- - 150 g harde kaas;
- - 150 g doktorale wors;
- - 100 g groen uie;
- - 2 stuks. hoender eiers;
- - 20 g premium meel;
- - 20 ml groente-olie;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Rasper warm gekookte aartappels op 'n fyn rasper. Sit die dokter se wors vir 30 minute in die vrieskas. Die wors moet baie vries, maar nie in ys verander nie. Vryf die wors in 'n aparte houer en plaas dit weer in die yskas.
Stap 2
Spoel en droog die ui, kap fyn. Klits die eiers in 'n blender. Meng eiers en kruie saam en geur met sout en peper. Laat die mengsel 20 minute sit. Voeg meel in klein porsies by en meng saggies.
Stap 3
Meng die aartappels en eiers in 'n groot bak, voeg die gerasperde wors geleidelik by. In die totale massa moet die wors nie saamsmelt nie. Verdeel die mengsel in klein stukkies, rond dit af, rol in meel en bruin 'n bietjie.
Stap 4
Sit gereedgemaakte aartappel-frikkadelle voor saam met wors warm met vars suurroom en kaas. U kan ook versier met vars kruie.
