Chorizo-goulash is 'n baie bevredigende en aromatiese gereg. Dit word binne 'n uur voorberei. Wanneer dit voorgesit word, word goulash geklee met suurroom en vars kruie. Ingemaakte groenertjies kan vervang word met 'n Turkse variëteit wat kekerertjies genoem word.
Dit is nodig
- - 2 knoffelhuisies
- - 300 g chorizo-wors
- - 2 uiehoofde
- - 300 g aartappels
- - 600 g ingemaakte tamaties
- - olyf olie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - Lourierblaar
- - 250 g ingemaakte groen ertjies
- - 150 g suurroom
Instruksies
Stap 1
Sny die aartappels en wortels in klein blokkies. Kap die ui en knoffel. Chorizo kan in dun skywe of klein stukkies gesny word. Kombineer alle bestanddele met ingemaakte ertjies.
Stap 2
Plaas die groentemengsel in 'n kastrol of diep pan. Braai liggies in olyfolie. Giet 'n klein bietjie sous in en voeg lourierblaar of oregano by vir geur. Prut die bestanddele vir 30 minute op lae hitte.
Stap 3
Geur die goulash met peper en sout na smaak enkele minute voordat dit gekook word. As u van pittige geregte hou, kan paprika of chili in plaas van gemaalde swartpeper gebruik word. Geur die goulash met 'n paar eetlepels suurroom voordat u dit voorsit.
