Sjokoladekoek is ideaal vir gaste en vir tuisgemaakte tee saam met 'n gesin.
Alle soettande sal van die sjokoladekoek hou.
Bestanddele:
- Koeke - 2 stuks;
- Witsjokolade - 50 g;
- Donker sjokolade-50 g;
- Eier - 4 stuks;
- Suiker - 50 g;
- Botter - 100 g;
- Meel - 100 g;
- Bakdeeg - 1 teelepel
Bestanddele vir bevrugting:
- Suiker - 70 g;
- Water - 100 ml;
- Likeur of cognac - 50 g.
Bestanddele vir die room:
- Proteïene -2 stuks;
- Botter - 100 g;
- Suiker - 100 g;
- Kondensmelk (opsioneel) - 100 g.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die room vir die koek voorberei, of liewer die basis vir die meringue-room self. Klits die wit saam met die suiker totdat 'n soet skuim met 'n menger of klitser verskyn.
- Smeer dan 'n bakplaat met sonneblomolie en versprei die inhoud eweredig, sit dit in die oond.
- Volgende kom die voorbereiding van die koeke: wit en donker sjokolade moet in 'n waterbad gesmelt word. Terwyl dit verhit, moet u die eiers met suiker en botter meng.
- Voeg gesmelte sjokolade, bakpoeier en meel by die mengsel. Plaas in die oond en bak vir 'n halfuur.
- Kom ons begin met die voorbereiding van die bevrugting: verhit die water, voeg suiker by, staan 'n halwe minuut. Haal dit dan van vuur af, voeg likeur of brandewyn by, meng alles. Klits die kondensmelk met botter, voeg die voorheen gekapte meringue by die massa, meng.
- Die koek, wat uiteindelik blyk, moet in twee helftes gesny word. Smeer een deel van die koek met room, laat dit week en bedek met 'n tweede rak bo-op. Laat dit op 'n koue plek vir vyf of ses uur hard word.
- Gebruik sjokoladeroom en meringue vir versiering. As u die koek nog meer oorspronklik wil maak, kan u bessies of soet beeldjies vir koeke bo-op sit.
