Heerlike lugagtige lekkerny sal 'n ware versiering van die feestafel word. Dit neem nie lank om die koek voor te berei nie.
Dit is nodig
- • Witsjokolade - 200 g
- • Eiers - 4 stuks.
- • Gekorrelde suiker - 2, 5 eetlepels.
- • Stysel - 2 eetlepels. l.
- • Melk - 2 eetlepels.
- • Koringmeel - 2 eetlepels.
- • Koringmeel - 2 eetlepels. l;
- • Boere-olie - 250 g
- • Bakpoeier - 5 g
- • Sout - 'n knippie
- • Sitroensuur - 'n knippie
Instruksies
Stap 1
Skei die wit van die eiergele van 3 eiers. Hou die wittes 'n rukkie in die yskas, voeg suur by en klits tot skuim.
Stap 2
Voeg dan suiker by en klits. Sodra die suiker heeltemal opgelos is, voeg die stysel by en klits dit weer.
Stap 3
Trek 'n sirkel op bakpapier en plaas driekwart van die deeg daarop. Maak klein druppeltjies van die res.
Stap 4
Die meringue word 45 minute lank gebak by 'n temperatuur van 180 C.
Stap 5
Gooi melk in 'n skeppie en sit sjokolade.
Stap 6
Sit die bakkie aan die brand.
Stap 7
Verhit die massa en roer met 'n spatel.
Stap 8
Maal 1/2 koppie korrelsuiker met 90 g botter.
Stap 9
Gooi 1 eier in die massa wat daaruit ontstaan en klits alles weer.
Stap 10
Dan moet jy 'n paar glase meel, bakpoeier en 'n bietjie sout byvoeg, die sjokolade ingooi en deeglik meng.
Stap 11
Bak 2 koeke van die gevolglike deeg.
Stap 12
Berei vla van die oorblywende geel, suiker, meel en melk. Voeg olie by, roer en plaas in die yskas.
Stap 13
Smeer die koek met room, sit 'n laag meringue bo-op. Dan weer room en koek. Sit 2 uur in die koue.
Stap 14
Smeer die sykante van die voltooide koek mildelik met room, strooi sjokoladestukkies oor.
Stap 15
Versier die bokant van die koek met klein meringues.
