Roomyskoek met sjokolade-meringue is 'n lekker bederf, ideaal vir 'n warm somer. Dit smelt in jou mond, verfris en sal 'n beroep op liefhebbers van sjokolade en lugagtige meringues vind.
Dit is nodig
- Vir die meringue:
- - 2 koppies poeiersuiker;
- - 4 eierwitte;
- - 'n knippie sout.
- Vir die room:
- - 400 ml swaar room;
- - 200 g kondensmelk;
- - 100 botter;
- - 50 g sjokolade;
- - 4 eetlepels. kakaolepels;
- - 2 eetlepels. eetlepels poeiersuiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel room likeur.
- Vir dekor:
- - 10 g sjokolade;
- - 1 eetlepel. lepel kakao.
Instruksies
Stap 1
Klits die eierwitte met 'n knippie sout tot digte punte gevorm word, voeg die suikermeel by. Gebruik 'n deegspuit om klein bezeshki op die perkament te plaas. Plant uit die res van die massa wye stroke met 'n deursnee van 1,5 cm en amper so lank as wat u vorm het. Droog die meringues anderhalf uur in die oond op 100 grade met die deur oop. Verkoel dit in 'n oop oond en haal dit dan uit die perkament. Wees versigtig om nie lang lugmeringues te breek nie.
Stap 2
Klits die botter tot 'n donsige massa gevorm word, voeg die kondensmelk by, voeg 2 eetlepels kakaopoeier en botterlikeur by. Let daarop dat alle produkte teen kamertemperatuur geneem moet word!
Stap 3
Klits die room afsonderlik, voeg die poeiersuiker en kakao-oorblyfsels by. Vryf die sjokolade. Kombineer albei hierdie crème de la crèmes met die sjokoladeskyfies. U kan gemaalde haselneute of amandels byvoeg as u wil.
Stap 4
Bedek die vorm met kleefplastiek, sit 'n klein bietjie room onder, plaas meringuestokkies bo-op. Vervolgens wissel room met meringues, boonste laag - room. Bedek met foelie, plaas dit in die vrieskas vir 'n paar uur.
Stap 5
Draai die afgewerkte sjokolade-roomyskoek met meringue op 'n skottel, haal die foelie uit, strooi die gerasperde sjokolade oor die kante. Plaas klein meringues bo-oor, strooi kakao oor.
