Ratatouille is 'n groentegereg, die geheim van die bereiding daarvan het sy oorsprong in Frankryk. Groenteliefhebbers sal die resep seker waardeer.
Dit is nodig
300g courgette; - 250 g eiervrug; - 4 vleis tamaties; - 2 rooi soetrissies; - 1 ui; - 2 knoffelhuisies; - 3 eetlepels. eetlepels tamatiepasta; - 3 eetlepels. eetlepels groente-olie; - gekruide kruie (tiemie, basiliekruid, maoiran, pietersielie); - sout; - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Dit is maklik om ratatouille te maak. Was die peper, skil dit deeglik, sny in klein repies (1, 5 - 2 cm.) Skil ook die courgette en eiervrugte, was en sny dit in dun skywe (0,5 cm).
Stap 2
Skuur die tamaties met kookwater en verkoel dan vinnig - dit sal u help om die vel maklik af te skil. Sny in wiggies.
Stap 3
Skil die uie en knoffel. Kap fyn en braai in warm groente-olie. Voeg voorbereide groente daar by. Geur met sout en peper na smaak. Prut ratatouille oor lae hitte. Was die setperke, kap fyn en droog. Voeg tamatiepasta en kruie 2-3 minute voor die gereg reg is.
