Met die eerste oogopslag lyk die Switserse moerkoek soos 'n eenvoudige soetkoek, maar daar was dit! Alhoewel hierdie nagereg nie opvallend van voorkoms is nie, is dit baie gewild in sy vaderland en word dit baie gewaardeer. Ek stel voor dat u sulke lekker en interessante gebak geniet.
Dit is nodig
- - botter - 100 g;
- - koringmeel - 250 g;
- - suiker - 300 g;
- - eier - 1 st.
- - okkerneut - 200 g;
- - room 35-40% - 200 ml;
- - heuning - 60 g.
Instruksies
Stap 1
Meng koringmeel en botter. Voeg dan bestanddele soos korrelsuiker en 'n rou hoendereier daarby. Meng alles tot glad en plaas die verkregen deeg dan vir ongeveer 60 minute in die yskas. Nadat die tyd verby is, haal dit uit en raak dit nie vir 'n halfuur nie.
Stap 2
Giet die korrelsuiker in 'n voorverhitte braaipan. Wanneer dit smelt en die kleur ligbruin word, voeg okkerneute, in klein stukkies, daarby. Meng alles behoorlik, voeg dan heuning saam met room daar by. Nadat die gevormde massa gekook is, haal dit van die stoof af en laat dit afkoel. Terloops, dit is die beste om vloeibare heuning te gebruik vir die maak van Switserse okkerneutkoek.
Stap 3
Verdeel die deeg wat by kamertemperatuur gestaan het, sodat een van die dele effens groter is as die ander. Rol die meeste daarvan in 'n ronde laag waarvan die dikte gelyk is aan 3 millimeter, en plaas dit in 'n bakkie wat met perkament uitgevoer is.
Stap 4
Plaas die neutmassa op die deeg wat in 'n vorm gesit is en bedek dit met 'n kleiner deel van die deeg bo-op. Kook in hierdie vorm die lekkerny in die oond op 180 grade vir 30-40 minute. Die Switserse moerkoek is gereed!
