Marshmallow-koek is 'n fyn en soet bederf wat maklik tuis gemaak kan word. Betrek kinders by die proses - hulle hou meestal daarvan om malvalekkers in skywe te sny en op 'n skottel te sit, smeer met room. Voeg neute, sjokolade, vars bessies of vrugte by om die koek nog lekkerder te maak.
Vla en neute koek
Die voordeel van 'n malvalekkers is dat dit maklik voorberei word. Hierdie nagereg hoef nie gebak te word nie, maar dit moet vooraf voorberei word. Laat die koek minstens 'n dag in die yskas staan sodat dit goed met room versadig is en nie droog is nie.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg malvalekkers;
- 400 g uitgedopte okkerneute;
- 100 g suikerkoekies;
- 2 eiers;
- 1 glas melk;
- 1 eetlepel. 'n lepel meel;
- 4 eetlepels. eetlepels suiker;
- 'n knippie vanillien;
- 1 eetlepel. 'n lepel gerasperde suurlemoenskil.
Verdeel die malvalekkers in helftes en sny dan elkeen in die lengte. Maal neute en koekies met 'n blender of mortel en meng deeglik. Stoor 'n paar mooi moerhelftes vir versiering. Vryf die suurlemoenskil.
Maak 'n vla. Mash die eiers deeglik met suiker en vanielje, voeg meel by en giet die warm melk in. Kook die room tydens lae roer op lae hitte en vryf die klonte. As die room verdik, haal dit van die stoof af en verkoel.
Bedek die ronde vorm met bakpapier. Voer die onderkant van die vorm met malvalekkers uit en stapel dit so styf as moontlik. Smeer die room oor die malvalekker en strooi die neut- en koekiemengsel oor, gevolg deur 'n bietjie suurlemoenskil. Herhaal lae twee tot drie keer. Sit die oorblywende room op die koek en versier met malvalekkers en okkerneuthelftes. Plaas die vorm in die yskas.
Vrugte malvalekkoek
Hierdie koek kan met verskillende vrugte gemaak word. Gebruik dun gesnyde soet lemoene, pynappels in blik of perskes in plaas van aarbeie.
Jy sal nodig hê:
- 1 kg vanielje malvalekker;
- 0,5 koppies dik cranberry konfyt;
- 500 ml swaar room;
- 0,5 koppies gekapte okkerneute;
- 200 g ryp aarbeie;
- 50 g wit sjokolade.
Sny die malvalekkers in dun skywe. Om die sny makliker te maak, doop u die mes gereeld in warm water. Sny die aarbeie dun in skywe. Klits die room in 'n sterk skuim. Braai die okkerneute in 'n droë braaipan en druk dit in 'n vysel tot growwe krummels.
Plaas 'n laag malvalekkers op 'n plat skottel, borsel dit met geklopte room en strooi gekapte neute oor. Smeer die cranberry-konfyt bo-oor en smeer die aarbeiskywe. Herhaal lae 3-4 keer. Sit die malvalekkers in die laaste laag uit sodat die koek mooi lyk. Plaas die produk 8-10 uur in die yskas.
U kan die koek versier met witsjokolade voordat u dit voorsit. Stoom dit, gooi dit in 'n deegspuit of -sak met 'n gesnyde hoek. Smeer strepe en sigsakke op die oppervlak, laat die sjokolade hard word.
