Geurige bokwietbrood kan nie net in 'n broodmasjien voorberei word nie, maar ook in die oond. Hierdie brood word die beste bedien as ontbyt, tee of koffie.
Dit is nodig
- - 50 gram bokwietmeel,
- - 200 gram koringmeel,
- - 150 ml serum of water,
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie
- - 1 teelepel suiker,
- - 0,25 teelepels sout,
- - 25 gram okkerneute,
- - 8 gram geparsde gis of 1 hoop teelepel droë gis.
Instruksies
Stap 1
Meng warm wei met gis, suiker en sout, meng goed. Giet 1 eetlepel groente-olie in, roer deur.
Stap 2
Sif twee soorte meel en voeg dit in klein porsies by die vloeibare massa, knie die deeg. Rol 'n gladde bal op, plaas dit in 'n bak en laat dit 'n uur lank warm wees. Gedurende hierdie tyd sal die deeg rys.
Stap 3
Kap die neute op enige gemaklike manier en meng dit met die deeg. Laat dit vir tien minute aan.
Stap 4
Vorm die deeg na tien minute in 'n brood en plaas dit op 'n bakplaat. Laat dit vir 'n halfuur aan. As jy wil, maak dan verskeie snitte bo-op vir skoonheid.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200 grade. Plaas 'n bakplaat met brood in die middel van die oond. Plaas 'n bakplaat met warm water op die bodem. Bak die brood 15 minute so. Verwyder die bakplaat met water en verlaag die temperatuur tot 170 grade. Bak nog 20 minute. Koel die voltooide brood af en sit voor.
