Ligte en gesonde Italiaanse romerige sop is baie sag en fluweelsagagtig. Die beginsel van die maak van die sop is baie eenvoudig en neem nie veel tyd nie.
Dit is nodig
- - 400 g pampoen;
- - 200 g aartappels;
- - 30 g preie (uie);
- - 500 ml groentesop (water)
- - 2-3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - aromatiese kruie (na smaak);
- - 300 g witbrood;
- - 1-2 knoffelhuisies;
- - 1 eetlepel. 'n lepel setperke;
Instruksies
Stap 1
Sny pampoen, aartappels in blokkies, uie - fyn in ringe.
Braai die ui 'n bietjie in 'n pan, voeg aartappels en pampoen daarby, braai verder vir 5 minute.
Stap 2
Sit die gebraaide groente in die groentesop. Kook tot sag. Geleidelik sal die sous ongeveer twee keer afgekook word.
Stap 3
Maal die afgewerkte sop met 'n blender.
Stap 4
Om croutons te maak: sny die brood in blokkies en braai dit in 'n pan.
Sit die sop voor met croutons.
